Mercimek çorbası tarifi
İşte basit ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifi
Malzemeler
- 500 gr. mercimek
- 2 havuç, doğranmış
- 1 soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı kekik, kuru
- 2 adet defne yaprağı
- 3 sc. sarımsak
- 2 lt sıcak su
- 300 gr. ezilmiş veya rendelenmiş domates
- 1 adet jel formunda mantar suyu
- Sirke
- Tuz
- Zeytin yağı
- Biber
Pişirme şekli
- Bir kevgir içine mercimekleri ekleyin ve soğuk akan su altında durulayın.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tencereyi yerleştirin. Isıtıldıktan sonra 2-3 yemek kaşığı ekleyin. zeytinyağı, havuç, soğanı karamelize olana kadar 4-5 dakika soteleyin.
- Domates salçasını ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp 1 dakika soteleyin.
- Mercimek ekleyin, 3 yemek kaşığı. daha fazla zeytinyağı, kekik, defne yaprağı, domates konkaş, sarımsak, sıcak su ve jel formunda mantar suyu. Mercimekler yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika haşlayalım.
- Tencereyi ocaktan alın, biraz sirke ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Mercimekleri sıcak olarak, istenirse üzerine beyaz peynir serperek ve ekmek eşliğinde servis yapın.
Benzer Haberler
Haşlanmış Mısır Tarifi
Lokma Tatlısı Tarifi
Kahvaltılık Tarifler
Mercimek çorbası tarifi
Balık çorbası tarifi
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Patates ve Biber Tarifi ile Izgara Tavuk Tarifi
Peynirle rendelenmiş kuşkonmaz yemeği